John-John et l'entame

John-John est au saloon avec trois autres cow-boys, des gars du ranch d'à côté. Ils disputent une partie de stinky skunk endiablée. Tous les quatre sont sérieusement imbibés mais John-John est certain de mieux tenir l'alcool ; en effet, les autres ont l'air de faiblir : l'un a le chapeau de travers, le deuxième n'arrive plus à ranger ses cartes, le dernier a le coude qui dérape sans cesse du bord de la table. John-John, lui, est parfaitement clair. Le problème c'est que les cartes sont en train de s'user : il confond les rois et les as.

Teddy, le rouquin à sa gauche, entame avec un neuf de carreau. John-John regarde la carte, puis d'un coup se demande pourquoi on appelle ça « l'entame » ; l'entame, d'habitude, c'est la première tranche du rôti.

John-John s'imagine avec une douzaine de tranches de rôti dans la main et se dit que ça ne serait pas très pratique : c'est trop mou et puis la sauce ferait des taches sur la table. Non que la table du saloon risque grand-chose mais dans d'autres circonstances, ça serait sûrement gênant : les taches de sang sont difficiles à ravoir, même avec du savon, John-John en a fait maintes fois l'expérience. Ou alors il faudrait un rôti très très cuit pour que les tranches soit bien sèches et bien rigides, comme l'entame justement. Mais dans ce cas ça serait du gâchis : trop cuire un rôti, tout ça pour une partie de cartes, c'est malheureux. Et on n'aurait que des entames, on ne pourrait jouer que la première carte de chaque tour, ce serait sûrement moins amusant.

Alors John-John est content d'avoir compris pourquoi on joue avec des cartes et pas des tranches de rôti, et se ressert un verre.